Après l’AOC Bandol en Provence, découverte du vignoble de Bellet.
AOC de 60 Ha, un sol de galets roulés, d’argiles et de sable, organisé en terrasses, autour des chemins de Crémat et de Saquier,aux portes de la Méditerranée sur les hauteurs de Nice.
Folle Noire, Braquet, Grenache, Cinsaut pour les cépages noirs.
Rolle (Vermentino) et Chardonnay pour les cépages blancs.
Les rosés sont le fruit de l’assemblage de ces différents cépages.
Un vignoble au coeur de l’arrière-pays niçois
Un vignoble en terrasses
Le propriétaire de Collet de Bovis
La tour du Château de Crémat
Visite du domaine avec Bruno Lust
Une architecture du début du 20ième siècle d’inspiration médiévale élevée sur des galeries souteraines d’époque romaine
L’élevage de la Folle Noire en barrique, destinée au vin rouge
Un chai de vinification moderne
Les galeries romaines destinées au chai d’élevage